視頻拍攝：文波 視頻后期：林子晴

1月20日晚，“世界粵菜廚皇大師走進新加坡”出征儀式在中山有膳大酒樓宴會廳舉行。

在這次出征新加坡參與“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯走進新加坡 ”團隊中，有兩位中山大廚。郭鉅有是中山市飲食業(yè)商會常務(wù)副會長、中山市有膳餐飲管理有限公司董事長，楊諜是中山市魚鄉(xiāng)茶樓的廚師，他們將分別帶上代表中國飲食文化且具有中山地方特色的美食“鱸魚干”和“大煎堆”奉獻給新加坡人民。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)分會副秘書長周琪青表示，“這次的新加坡之行，我們粵菜名廚除了帶著中國美食走出國門，還把粵菜的精美預(yù)制菜推廣到當(dāng)?shù)?，進一步以美食為媒介增進兩國人民的友誼和經(jīng)濟文化的交流?！?/p>

據(jù)了解，“行走的年夜飯”是中國文化和旅游部全球“歡樂春節(jié)”活動的重要子品牌，世界中餐業(yè)聯(lián)合會自2016年以來在全球多個國家和地區(qū)承辦該項活動，成為推廣和弘揚中國美食文化，生動講述東西方文明互鑒成果的重要平臺。

“行走的年夜飯走進新加坡”系列活動將于1月22日— 23日在新加坡舉行，屆時來自廣東省各地的10位世界粵菜名廚將烹制傳統(tǒng)和創(chuàng)新相融合的美食，讓新加坡人民及國際友人感受中國春節(jié)的氛圍和美食文化的魅力。