去年底，省商務(wù)廳發(fā)布了第一批“廣東老字號”名單，中山市共有5個品牌上榜，包括華帝股份有限公司旗下的“華帝”、廣東榮業(yè)食品有限公司旗下的“榮業(yè)”、廣東今榮食品有限公司旗下的“今榮”、長青熱能科技（中山）有限公司旗下的“長青”以及中山市嘉美樂食品有限公司旗下的“嘉美樂”。此外，中山市咀香園食品有限公司旗下的“咀香園”、廣東沙溪制藥有限公司旗下的“沙溪”、廣東美味鮮調(diào)味品有限公司旗下的“廚邦”以及廣東珠江橋生物科技有限公司旗下的“珠江橋牌”作為歷史悠久的中華“老字號”企業(yè)，自動納入了“廣東老字號”的行列。

今年2月底，市商務(wù)局發(fā)布《中山老字號認定管理辦法（征求意見稿）》，擬原則上每2年認定并公布新一批次“中山老字號”名錄，扶持和保護中山老字號，規(guī)范老字號管理，弘揚老字號優(yōu)秀文化，提升老字號品牌價值。

老字號是中山制造業(yè)的文化積淀，新時代如何賦能老字號新發(fā)展？本期理論周刊邀請高校、企業(yè)、文化研究者等進行探討。

·2006年 商務(wù)部啟動“振興老字號”工程
·2023年 首批“廣東老字號”發(fā)布
·2024年 《中山老字號管理辦法》征求意見

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?黨西民?
老字號的“老芽”要發(fā)出新枝

老字號是行走的文化產(chǎn)品，既能夠帶給人們物質(zhì)的滿足，也將美好的文化內(nèi)涵潛移默化地傳遞給使用者。

■政策和機遇相向而行

近些年，我國日益重視老字號的建設(shè)。截至2024年年底，商務(wù)部曾先后認定了三批中華老字號，目前全國認證的老字號品牌共有1500多個。中山市的老字號也迎來了乘風(fēng)破浪的新階段。

新時代，中華民族的文化自信心日益增強，中華文明的主體性不斷鞏固，國風(fēng)國潮日益成為新的熱潮。2023年12月，中央廣播電視總臺舉辦的首屆“國潮盛典”晚會發(fā)布報告指出，中國消費者對中國風(fēng)的喜愛度明顯提升，優(yōu)質(zhì)國貨與傳統(tǒng)文化結(jié)合形成了新時尚，更多消費者尤其是年輕消費者對國潮產(chǎn)生強烈的情感共鳴。國風(fēng)和國潮使得優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在今天煥發(fā)出奕奕風(fēng)采，也帶動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

■老字號的前世今生

老字號是深厚的文化內(nèi)涵和社會經(jīng)濟發(fā)展的深度結(jié)合，是文化和經(jīng)濟互動的有效體現(xiàn)。

深厚的文化內(nèi)涵是老字號的底蘊

習(xí)近平總書記指出：“治理國家和社會，今天遇到的很多事情都可以在歷史上找到影子，歷史上發(fā)生過的很多事情也都可以作為今天的鏡鑒?！敝腥A五千年文明留下了珍貴的文化遺產(chǎn)，這些精神文化遺產(chǎn)源遠流長、博大精深，涉及政治、制度、思想、藝術(shù)、道德和民間習(xí)俗等。

文勝質(zhì)則史，質(zhì)勝文則野，文質(zhì)彬彬，然后君子。文化的內(nèi)容要有有效的表現(xiàn)形式，生動的形式需要豐富內(nèi)容的支撐。中華文明有豐富的文化內(nèi)涵，這些文化內(nèi)涵應(yīng)該能夠產(chǎn)生經(jīng)濟價值。從國際來看，國際上很多名牌產(chǎn)品、奢侈品都有其文化支撐，其品牌都是來自其歷史和文化傳統(tǒng)。而我國的很多老字號背后包含著美好的祝福、企業(yè)的精神、個人和社會的追求等文化內(nèi)涵。

堅實的經(jīng)濟發(fā)展是老字號的基礎(chǔ)

中山制造創(chuàng)造了一個個高質(zhì)量的口碑。一批一批企業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打，積蓄力量，不斷前進。一批批企業(yè)不斷涌現(xiàn)出來，不僅僅在衣食住行等消費領(lǐng)域，而且在家用電器、工業(yè)制造等領(lǐng)域都有不錯的表現(xiàn)。一些專精特新企業(yè)在本領(lǐng)域成為翹楚。

如何將口碑轉(zhuǎn)變?yōu)榻鸨繉ⅰ案芨艿巍碑a(chǎn)品變?yōu)椤巴钡慕?jīng)濟效益？熊彼特曾經(jīng)指出，目前經(jīng)濟分析中所犯的根本性錯誤，大部分是缺乏歷史的經(jīng)驗。東亞過去的經(jīng)濟成功很大程度上受到其文化中的勤奮、節(jié)儉、集體主義、重視信義、尊重知識、家庭責(zé)任感等的影響。產(chǎn)業(yè)不僅需要從傳統(tǒng)中汲取智慧，也需要尋找新的動力，尋找發(fā)展的翅膀。

■傳承和創(chuàng)新是老字號的未來節(jié)奏

產(chǎn)品要在不斷繼承中創(chuàng)新，老字號要插上“文化+產(chǎn)品”的翅膀。經(jīng)濟發(fā)展需要文化的賦能，文化的發(fā)展也需要經(jīng)濟的動力。文化不僅僅為產(chǎn)品提供品牌，品牌也是文化的有效傳播方式。二者相得益彰，互為表里。老字號積累了豐富的文化基因，其發(fā)展并不是純粹的繼承，而是對過去的淬煉并不斷升華。老字號要抓住“國潮熱”的機遇，推陳出新，才能既保持傳統(tǒng)的味道，又能有發(fā)展的機會，不至于懈怠下去。貫穿其中的是守正創(chuàng)新，守的是精髓，變的則是表現(xiàn)形式、生產(chǎn)方式、管理方式和營銷方式。守的是“神”，變的是“形”，只有形神兼?zhèn)洌侥荛L久。

產(chǎn)業(yè)并不是一成不變的，老字號也要插上“文化+科技”的翅膀。中山的產(chǎn)業(yè)在不斷升級和躍遷。中山過去有傳統(tǒng)的服裝、家具、食品、日用化妝品等品牌。伴隨著產(chǎn)業(yè)升級，逐漸出現(xiàn)了以電器、機電產(chǎn)品等為主的品牌，例如，華帝、長青等。當前正在逐漸向生物醫(yī)藥、信息產(chǎn)業(yè)甚至是人工智能等領(lǐng)域邁進。另外，即使在同一領(lǐng)域，例如在食品領(lǐng)域，也伴隨著技術(shù)的升級，老字號本身在新技術(shù)、新手段的加持下，生產(chǎn)的效率更高，生產(chǎn)出了更干凈、更衛(wèi)生、更健康的產(chǎn)品，例如咀香園等。社會潮流浩浩蕩蕩，順之則昌，逆之則亡。新手段、新技術(shù)為產(chǎn)業(yè)提供了新空間，讓古今對話成為可能，也會讓老字號的根基更為蒼勁，新芽更為翠綠。

（作者系中共中山市委黨校哲學(xué)和文化教研部主任、教授）

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?溫國科?
強化“三力”齊發(fā)
助推老字號創(chuàng)新發(fā)展

老字號是城市商業(yè)文明的標志，也是地方經(jīng)濟文化軟實力的表現(xiàn)，其融合了深厚的歷史底蘊和獨特的文化內(nèi)涵，是非常難得的“財富”。事實上，自2006年起，各級政府都加強了老字號的保護和發(fā)展，老字號創(chuàng)新發(fā)展的機遇越來越多。

中山毗鄰港澳，對外交流頻密，積淀了獨特且豐富的僑鄉(xiāng)文化和商業(yè)文化資源，眾多老字號的文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展對促進文化興城戰(zhàn)略實施，激發(fā)城市商業(yè)活力，增強企業(yè)品牌價值具有重要意義。面對越來越大的同質(zhì)化競爭，未來中山老字號要強化“三力”齊發(fā)，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

■增強高賦能的文化力，打造“老字號+”文化資源與創(chuàng)意經(jīng)濟融合的體系

企業(yè)之間的競爭歸根結(jié)底就是品牌文化的競爭，老字號是文化的載體，文化是老字號的靈魂。文化不僅凸顯老字號的核心價值，更是賦能老字號生存延續(xù)與創(chuàng)新發(fā)展的核心要素。中山老字號一方面可以創(chuàng)意為核心，對老字號文化資源進行商品化經(jīng)營，例如老字號的經(jīng)營場所、歷史建筑、獨特技藝、非物質(zhì)遺產(chǎn)等具有極大的開發(fā)價值，可通過旅游觀光、休閑娛樂、場景體驗等形式產(chǎn)生經(jīng)濟效益，可聯(lián)合孫中山故居、市博物館、香山商業(yè)文化博物館等，以“文旅商”融合的形式策劃老字號專題展覽，構(gòu)建“文化展示—技藝體驗—產(chǎn)品消費”的場景；另一方面對老字號產(chǎn)品進行文化再包裝和價值挖掘，綜合用好香山文化、孫中山文化資源、僑鄉(xiāng)文化等獨特的區(qū)域文化元素，同時把老字號傳統(tǒng)技藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護體系，研究多種資源融合轉(zhuǎn)化為創(chuàng)意資本實現(xiàn)盈利的可行性。例如，可借鑒舊金山的“幸運餅簽”美食（一袋薄餅中隨機放入印有字句的紙條，為客戶送上美好祝福）的形式，為咀香園、嘉美樂等老字號產(chǎn)品“賦能”，生產(chǎn)加入中國詩詞且能提供情緒價值的個性化產(chǎn)品。此外，立足自身實際，打造具有鮮明地域特色的企業(yè)文化IP，建立“中山老字號文化IP庫”，整合企業(yè)資料實物、歷史檔案、特色工藝、專利技術(shù)等，并結(jié)合中山“百千萬工程”，將這些元素融入鄉(xiāng)村文旅路線，提升文化附加值，增強老字號的表現(xiàn)力和吸引力。

■增強可持續(xù)的成長力，提升以客戶為中心的經(jīng)營全過程創(chuàng)新水平

應(yīng)對百年未有之大變局，老字號除了遵循市場邏輯，還要強化可持續(xù)的成長力，這種成長力是品牌、產(chǎn)品、技術(shù)，也包括了管理、營銷、服務(wù)等，貫穿于以客戶為中心的經(jīng)營全過程?！?024抖音老字號數(shù)據(jù)報告》顯示，2024年超過1700萬人次在抖音上搜索“老字號”，老字號相關(guān)視頻播放量達4906億。新媒體、新零售、電商等技術(shù)重塑了線上線下的消費場景，老字號的持久經(jīng)營必須在解決客戶痛點的基礎(chǔ)上進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)升級。基于把產(chǎn)品做到極致的理念，一方面要引入智能化生產(chǎn)設(shè)備與數(shù)字化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的標準化與效率提升，可開發(fā)合適的AI品控系統(tǒng)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)流程，利用區(qū)塊鏈技術(shù)建立原料溯源體系，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)生產(chǎn)、訂貨、銷售、售后、物流等經(jīng)營全過程的信息協(xié)同處理。另一方面洞察客戶需求，推廣新技術(shù)和構(gòu)建新場景，借助電商平臺與社交媒體的流量優(yōu)勢，建立“線上旗艦店+直播帶貨+私域社群”的全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)，包括但不限于官方網(wǎng)站、小紅書、豆瓣、論壇、淘寶、天貓等網(wǎng)店，視頻網(wǎng)站、微博、直播、熱點營銷以及微信群。尤其是針對新生代消費喜好，可聯(lián)合本地網(wǎng)紅進行“探店直播”，開發(fā)“輕量化”“國潮化”的預(yù)售款產(chǎn)品，通過“種草經(jīng)濟”吸引年輕客戶群關(guān)注和支持老字號。簡而言之，可持續(xù)的成長力體現(xiàn)在促進企業(yè)經(jīng)營全過程與新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的有機融合，增強客戶忠誠度和滿意度，與時俱進提升老字號產(chǎn)品競爭力。

■增強多元化的融合力，全方位講好中山“老字號故事”

老字號企業(yè)要在復(fù)雜多變的競爭環(huán)境中，深刻理解文化傳承與現(xiàn)代企業(yè)的關(guān)系，品牌訴求與市場需求之間的關(guān)系，主動適應(yīng)技術(shù)和市場的快速變化，離不開審時度勢的多元化融合。尤其是在國家深化對外開放合作、建設(shè)粵港澳大灣區(qū)的新時代背景下，中山老字號不僅要創(chuàng)造經(jīng)濟價值，還肩負著文化價值與社會價值，對外講好“老字號故事”。基于此，一方面可探索整合利用政府、行業(yè)、企業(yè)等多種資源進行跨界合作尋求共贏，聯(lián)合香港、澳門成立“粵港澳大灣區(qū)老字號產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展促進會”，推動標準互認，爭取資源共享。比如，與澳門咀香園餅家合作開發(fā)“雙城百年老字號聯(lián)名款”禮品，同時共享中葡跨境電商渠道。另一方面結(jié)合中山僑鄉(xiāng)海外資源豐富的優(yōu)勢舉辦國際商貿(mào)文化交流活動，策劃“中山老字號‘一帶一路’巡展”活動，發(fā)動海外僑商、僑領(lǐng)在不同國家設(shè)立“中山老字號展銷中心”，通過座談會、品鑒會、推廣會等形式傳播中山老字號的產(chǎn)品、文化。此外，整合“文、旅、商、宣”部門力量，開發(fā)智慧文旅融合項目，依托岐江河碼頭、孫文西路文化旅游步行街等地標，打造“老字號數(shù)字街區(qū)”，通過AR導(dǎo)覽、短視頻、虛擬現(xiàn)實（VR）、影像、展板、互動游戲等形式，以“故事化+場景化”重塑品牌形象，讓公眾更好地了解感知“中山老字號故事”，進而獲得更大的民意支持。

未來，中山老字號的創(chuàng)新發(fā)展需以文化為根本、市場為導(dǎo)向、科技為依托，應(yīng)進一步將其打造為城市特色文化名片，為推進文化興城、傳揚香山商業(yè)文明貢獻力量。

（作者系香山文化研究會副會長）

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?吳競龍?
老字號發(fā)新枝
才能繁花怒放

從家庭作坊到小商鋪、到產(chǎn)商綜合體、到現(xiàn)代化大型企業(yè)，這種從小到大，從弱到強的轉(zhuǎn)變，正是很多老字號企業(yè)成功轉(zhuǎn)型的寫照。在新形勢下，老字號是否還要創(chuàng)新求變？如何進行轉(zhuǎn)型升級？

■老字號乘勢而上，大有可為

“世界潮流，浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之者亡”。老字號只是代表對企業(yè)時間積淀、市場認可和群眾口碑的一個榮譽饋贈，絕不是代表企業(yè)發(fā)展的終極目標。

時間只是標注歷史定位，改革才能標刻時代維度。老字號發(fā)新枝，才能再接再厲，百戰(zhàn)不殆。“人活百歲，日顯衰老；事過百載，日漸消失；物過百年，日見殘廢”。由此可見，可能因為“老”，而不能適應(yīng)時代發(fā)展而黯然失色，甚至默默消失。然而，老有老的好處。老字號凝聚了職工的心血和智慧，孕育了企業(yè)的傳統(tǒng)和基因。憑著這筆巨大的精神財富，居安思危，老當益壯，在守與創(chuàng)的博弈中銳意進取，脫胎換骨，就可以避免墜入“花無百日紅”的宿命怪圈。老字號發(fā)新枝，才能煥發(fā)青春、延續(xù)生命。無可否認，老字號奠定了基礎(chǔ)、創(chuàng)立了品牌、打開了市場，曾經(jīng)風(fēng)光、曾經(jīng)輝煌。然而“逆水行舟，不進則退”。要想企業(yè)在競爭中立于不敗之地，而且脫穎而出，必須破除固步自封觀念、摒棄因循守舊思想，堅持破繭求變、堅持升級轉(zhuǎn)型。一個強大的企業(yè)，突出表現(xiàn)在于“百尺竿頭，更進一步”。要想企業(yè)永遠保持“行高于眾，木秀于林”，必須自強不息，不懈努力，把企業(yè)做大做強做優(yōu)。老字號發(fā)新枝，才能繁花怒放、碩果累累。

■老字號發(fā)新枝，切實可行

改革轉(zhuǎn)型，從來就是千錘百煉。創(chuàng)新求變，必然更是勇往直前。這是一篇“知易行難”的大文章。

——依托老字號的優(yōu)良傳統(tǒng)基因，發(fā)揚艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，重新審視和調(diào)整思路，從維護老企業(yè)轉(zhuǎn)向營造新業(yè)態(tài)，進行一場求新求變的產(chǎn)業(yè)革命。以最大的功力、以最大的勇氣，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升速度，全面進行創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、傳統(tǒng)升級，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。為企業(yè)打造一個百年、千年，甚至更長時間的歷史定位。

——依托老字號扎實穩(wěn)固的基礎(chǔ)，補短板、強弱項，從速度憂慮轉(zhuǎn)向質(zhì)量要求，把高質(zhì)量作為鮮明標志重構(gòu)企業(yè)版圖，著力打造一個具有競爭力和影響力的新興企業(yè)。全面推進數(shù)字信息化和人工智能化轉(zhuǎn)型，運用新技術(shù)和硬技能提升企業(yè)的制造能力，營造優(yōu)化環(huán)境，推進產(chǎn)業(yè)鏈、供銷鏈和創(chuàng)新鏈協(xié)同聯(lián)動，使更多的創(chuàng)新成果迅速落地轉(zhuǎn)化。同時，加強行業(yè)合作，在競爭合作中開辟新局、在破立博弈中塑造實力、在聯(lián)合行動中共享成果、在開放融合中共同發(fā)展。

——依托老字號聞名遐邇的品牌，把生產(chǎn)與科研緊密結(jié)合起來、把傳統(tǒng)和時尚緊密結(jié)合起來，廣泛地拉動消費群體，進一步激發(fā)市場活力，極大地提升品牌的價值效應(yīng)。以市場需求為導(dǎo)向，緊跟時代潮流，迎合大眾口味，創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)高質(zhì)產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、良心產(chǎn)品、安全產(chǎn)品、時尚產(chǎn)品和具有歷史文化的產(chǎn)品。努力把產(chǎn)品做成不僅是一種可口美食，而且還要做成一種鄉(xiāng)土情懷、一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)記憶。開辟多元渠道銷售方式，開拓國內(nèi)國際雙循環(huán)市場。充分利用網(wǎng)絡(luò)科技，探索直播電商銷售，同時線上線下結(jié)合，大力發(fā)展消費新熱點、新場景和新模式，積極推進高質(zhì)消費、綠色消費、健康消費、數(shù)字消費、公平消費和快樂消費。全面開展沉浸式體驗，讓購物成為一種休閑時尚、成為一種文化享受、成為一種生活須臾不可或缺的賞心樂事。

（作者系中國民間文藝家協(xié)會會員，中山市民間文藝家協(xié)會原主席）

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?張延杰?
“文化+創(chuàng)新”
是“老字號”騰飛的“雙翼”

筆者在老字號企業(yè)已工作了36年，由于工作原因，曾去過全國20多家糕點的“老字號”企業(yè)調(diào)研交流，深刻認識到：推動中山老字號走出新天地，需要為老字號企業(yè)注入文化靈魂，插上創(chuàng)新翅膀。

■要注重老字號文化研究

文化是企業(yè)競爭力中的重要組成部分，對老字號來說，企業(yè)文化更是其“根”。之所以成為老字號，一定有別于其他的特別之處，如果要繼續(xù)傳承，就應(yīng)該不斷發(fā)掘整理傳播老字號的文化特色，去粗存精，去偽存真，提煉升華，強化推廣，持久堅持！比如，作為百年老字號的咀香園，率先開展融合非遺展示工業(yè)旅游科普教育于一體的餅文化博覽館。

老字號品牌承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵和獨特的傳統(tǒng)技藝，是民族工商業(yè)的瑰寶。咀香園計劃聯(lián)合中山市香山工業(yè)文化研究院、中山市經(jīng)濟研究院等發(fā)起成立老字號文化研究中心，出發(fā)點就是依靠社會資源來深入研究不同行業(yè)，不同種類，不同規(guī)模的老字號文化建設(shè)，為老字號的文化建設(shè)探討行之有效的方法和模式，幫助更多的老字號發(fā)掘整理推廣自身的老字號文化。

■注重老字號創(chuàng)新平臺建設(shè)

科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的內(nèi)驅(qū)動力，在提升老字號競爭力中有著重要作用。比如，咀香園成功建設(shè)了涵蓋博士后科研工作站、院士工作站、國家重點實驗室分室等行業(yè)內(nèi)較齊全的創(chuàng)新平臺體系，為企業(yè)的科研創(chuàng)新提供了強有力的支撐。在傳承悠久品牌歷史的同時，老字號要積極擁抱變革，以全新的面貌展現(xiàn)在世人面前，既要有品牌沉淀的“歲月味”，又要有時代發(fā)展的“新鮮味”，才能更生動詮釋老字號發(fā)展活力。

■注重老字號走數(shù)智融合之路

隨著現(xiàn)代食品的發(fā)展，數(shù)字技術(shù)發(fā)揮著越來越大的作用，但受制于資金、技術(shù)、市場等因素，老字號走數(shù)字化之路并非易事。咀香園在數(shù)字化烘焙示范車間建設(shè)中選擇了一條“客戶+數(shù)字化技術(shù)公司+老字號品牌”的強強聯(lián)合之路，為傳統(tǒng)食品企業(yè)走數(shù)字化、智能化之路進行全新探索。

（作者系教授級高級工程師，全國技術(shù)能手、國家級技能大師）

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>>>案例參照

蘇鴻飛：老字號振興基金，引來發(fā)展“活水”

廣州酒家始創(chuàng)于1935年，作為中華老字號企業(yè)，成功依靠資本市場實現(xiàn)了快速發(fā)展。廣州酒家通過參與設(shè)立“老字號振興基金”，獲得了資本的注入，增強了企業(yè)的資金實力和抗風(fēng)險能力?；鹩啥嗉疑鲜泄竞蛧Y企業(yè)共同出資設(shè)立，旨在通過資本化運作促進老字號企業(yè)的發(fā)展。

在資本市場的推動下，公司積極推進品牌建設(shè)和技術(shù)創(chuàng)新，提升品牌影響力。同時，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新升級。例如，公司積極牽頭制定預(yù)制菜團體標準，推動產(chǎn)業(yè)標準化體系建設(shè)。此外，還通過校企合作、定向培養(yǎng)等方式培養(yǎng)粵菜廚師人才，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入新活力。依托資本市場力量，推動老字號品牌的振興和發(fā)展，是老字號保持發(fā)展活力的重要“法寶”之一。

（作者系廣州酒家集團品牌管理總監(jiān)）

孫翹：老字號發(fā)展要有年輕思維

老字號應(yīng)深刻認識到年輕人、年輕思維的重要性。年輕人是企業(yè)的未來和希望，擁有無限的創(chuàng)造力和潛力。老字號的創(chuàng)新發(fā)展要充分發(fā)揮年輕人的能力，積極為他們提供廣闊的發(fā)展空間和機會，鼓勵他們勇于嘗試、敢于創(chuàng)新，激發(fā)年輕人的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造力，讓他們在實踐中不斷成長和進步。

老字號的傳承與發(fā)展并行不悖，只有不斷培養(yǎng)年輕人，才能推動老字號不斷向前發(fā)展，創(chuàng)造更加美好的未來。比如，雙合成起源于河北井陘，創(chuàng)建于1828年，由張德仁和李善勤秉持“和氣生財，二人合作必能成功”的理念，定商號雙合成，創(chuàng)立雙合成食品店。公司在發(fā)展過程中，啟用年輕人全面負責(zé)老字號的運營，大膽發(fā)揮年輕人的才能，年輕一代不辜負老一代的期望，開拓創(chuàng)新，使得老字號煥發(fā)“年輕態(tài)”。

（作者系太原雙合成食品有限公司總經(jīng)理）