近日，五桂山市場監(jiān)管分局在廣東理工職業(yè)學(xué)院舉辦了食品安全宣傳周系列活動之校園食品安全知識講座，中山市五桂山街道幼兒園、中小學(xué)、高校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員共200余人參加。

五桂山市場監(jiān)管分局首先通報(bào)了云南某學(xué)校食堂發(fā)生的“臭肉”事件及處理情況，該事件反映出涉事學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的管理不到位、學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任、未按要求配備食品安全管理人員等問題，導(dǎo)致食品安全防線失守。五桂山街道各學(xué)校應(yīng)當(dāng)引以為戒，不折不扣落實(shí)法律法規(guī)，嚴(yán)格踐行制度規(guī)范，把好每一個(gè)環(huán)節(jié)，筑牢校園食品安全底線。

隨后，五桂山市場監(jiān)管分局詳細(xì)講解了學(xué)校食品安全管理制度，分享了政校聯(lián)合監(jiān)督隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)做法，剖析了食品安全典型違法案例及常見問題，督促各學(xué)校高度重視食品安全工作，加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣、索證索票、信息公開、儲存加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作要求，重視學(xué)校膳食委員會和政校聯(lián)合監(jiān)督隊(duì)的組織建設(shè)，共同營造更加安全、健康、放心的飲食環(huán)境。

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平