1月16日，“生魚(yú)入蜀 爽脆共享” 中山三角生魚(yú)全國(guó)品牌推介活動(dòng)（四川成都站）在成都海吉星農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)舉行。海水產(chǎn)、本道食品、弘淼漁業(yè)等10多家三角生魚(yú)企業(yè)代表組團(tuán)推介；來(lái)自成都海吉星農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的50多位生魚(yú)采購(gòu)商，以及四川省火鍋協(xié)會(huì)的超100位火鍋連鎖企業(yè)、食材供應(yīng)鏈企業(yè)代表參與活動(dòng)。

在三角生魚(yú)主題火鍋交流晚宴上，鮮魚(yú)片、魚(yú)柳、生魚(yú)韭菜餃、冷水菊花生魚(yú)……一盤(pán)盤(pán)以三角生魚(yú)預(yù)制菜品做成的精美料理被端上餐桌。展銷(xiāo)團(tuán)驚嘆于生魚(yú)“跳”入辣鍋時(shí)的別樣口感；采購(gòu)商則為三角生魚(yú)的爽脆點(diǎn)贊。各方嘉賓以食會(huì)友，推動(dòng)交流與合作。以活動(dòng)為契機(jī)，三角生魚(yú)推介團(tuán)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、成都農(nóng)批市場(chǎng)合力向全國(guó)消費(fèi)者喊話：“吃四川火鍋，涮三角生魚(yú)！”

據(jù)介紹，三角生魚(yú)每年約有三分之一銷(xiāo)往四川市場(chǎng)，成為了川菜烹飪的重要食材，以生魚(yú)為原材料的川味魚(yú)火鍋、水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)等都是名副其實(shí)的“國(guó)民菜”。

據(jù)悉，臨近春節(jié)，三角鎮(zhèn)積極走銷(xiāo)區(qū)、闖市場(chǎng)，先后到廣州、澳門(mén)、貴州、四川等地推介，讓三角生魚(yú)“游”出廣闊天地。為進(jìn)一步豐富“三角生魚(yú)”品牌內(nèi)涵，該鎮(zhèn)緊抓“年菜”經(jīng)濟(jì)，推出以生魚(yú)為代表的“三角福菜”，以文化賦能品牌，助力三角生魚(yú)及預(yù)制菜走向更大市場(chǎng)。

編輯 方嘉雯  二審 王欣琳  三審 程明盛