記者今日從黃圃食品臘味商會了解到，在剛剛結(jié)束的廣東省食品檢驗(yàn)（廣式臘味鑒評大師和鑒評師）職業(yè)技能競賽決賽中，該商會會長王獻(xiàn)章、副會長何權(quán)輝、葉浩波共斬獲廣東省廣式臘味鑒評師、鑒評員3項(xiàng)省級殊榮。

此次職業(yè)技能競賽由省食品行業(yè)協(xié)會、省人社廳、省總工會等共同主辦，旨在搭建行業(yè)人才選拔平臺，提升廣式臘味企業(yè)及從業(yè)者的競爭力與創(chuàng)造力。

入圍總決賽的62名選手，歷經(jīng)初賽與選拔賽，是從全省130多家臘味企業(yè)，東莞市臘味行業(yè)協(xié)會、中山市黃圃食品臘味商會等地方協(xié)會，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院等3所大專院校中海選出來的佼佼者。

廣式臘味是嶺南知名特色食品，在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù)。其中，作為廣式臘味的典型代表，黃圃臘味傳承至今已有134年歷史，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

前不久，黃圃臘味還入圍了“粵字號”2019年縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)榜單。據(jù)黃圃食品臘味商會介紹，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有近百家臘味生產(chǎn)企業(yè)，是全國最大的廣式臘味生產(chǎn)基地。

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◆文+/記者 周振捷 通訊員 陶柳華
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